'Diwali' ou 'Deepavali' est une fête célébré par les hindous, et marque aussi le nouvel an pour les gens de certaines régions de l’inde. Je ne connais pas beaucoup de détailles et il suffis de faire une recherche sur google pour obtenir plus d'information. D’après ce que je sais, il y avait un méchant roi musulman qui ne permettait pas aux hindous de pratiquer leur religion, sauf un jour par an ou il autorisait tout le monde a pratiquer leurs rituelles. Ce jour la était nome 'Diwali' qui veut dire 'range de lampes/lumières', et que l'on célébrait partout en inde, en allumant beaucoup de bougies dans la maison et en dehors.
Le jour de Diwali est un jour férié a Singapour. Cette année, le Diwali était vendredi dernier. Donc, nous avons eu trois jours de vacances. Comme l’année dernière, nous l'avons célébré avec nos amis Indiens. Ils portent leurs vêtements traditionnelles, Ils décorent leurs maisons de façon traditionnelle par les bougies et les tissues en couleurs. Ils font la cuisine, et ils mangent des pâtisseries spéciales comme le 'Gajar Halwa' (Halwa aux Carottes).
Je n'avais jamais goûté le Gajar Halwa, mais j'ai décidé de le faire, et de l'apporter avec moi pour la soirée. Voici la façon de le préparer que j'ai trouve sur internet et j'ai appliqué:
Ingrédients:
0.5 Litre de lait
500 g de carottes rappées
300 g de crème
2-4.5 cuillerées a soupe de sucre
une noix de beurre
poudre de cardamome
noix de cajou pour décorer
Preparation:
Mélanger le lait, les carottes et la crème!
Faire bouillir, laisser cuire a feu doux pendant une heure en remuant pour empêcher le mélange de brûler.
Ajouter le beurre et remuer pendant 20 minutes de plus. Ajouter le sucre et remuer pendant 15 minutes de plus.
Quand le mélange devient épais, arrêter et ajouter la poudre de cardamome et les noix de cajous. (on peut aussi ajouter des pistaches, des amandes, et des raisins secs.)
Servir chaux ou froid. (Mes amis le préféraient chaud.)
Essayez-le! Ce n'est pas mal du tout !
Joyeux Diwali :-)
Joyeux Diwali :-)
