Diwali & Gajar Halwa

'Diwali' ou 'Deepavali' est une fête célébré par les hindous, et marque aussi le nouvel an pour les gens de certaines régions de l’inde. Je ne connais pas beaucoup de détailles et il suffis de faire une recherche sur google pour obtenir plus d'information. D’après ce que je sais, il y avait un méchant roi musulman qui ne permettait pas aux hindous de pratiquer leur religion, sauf un jour par an ou il autorisait tout le monde a pratiquer leurs rituelles. Ce jour la était nome 'Diwali' qui veut dire 'range de lampes/lumières', et que l'on célébrait partout en inde, en allumant beaucoup de bougies dans la maison et en dehors.

Le jour de Diwali est un jour férié a Singapour. Cette année, le Diwali était vendredi dernier. Donc, nous avons eu trois jours de vacances. Comme l’année dernière, nous l'avons célébré avec nos amis Indiens. Ils portent leurs vêtements traditionnelles, Ils décorent leurs maisons de façon traditionnelle par les bougies et les tissues en couleurs. Ils font la cuisine, et ils mangent des pâtisseries spéciales comme le 'Gajar Halwa' (Halwa aux Carottes).

Je n'avais jamais goûté le Gajar Halwa, mais j'ai décidé de le faire, et de l'apporter avec moi pour la soirée. Voici la façon de le préparer que j'ai trouve sur internet et j'ai appliqué:

Ingrédients:

0.5 Litre de lait

500 g de carottes rappées

300 g de crème

2-4.5 cuillerées a soupe de sucre

une noix de beurre

poudre de cardamome

noix de cajou pour décorer

Preparation:

Mélanger le lait, les carottes et la crème!

Faire bouillir, laisser cuire a feu doux pendant une heure en remuant pour empêcher le mélange de brûler.

Ajouter le beurre et remuer pendant 20 minutes de plus. Ajouter le sucre et remuer pendant 15 minutes de plus.

Quand le mélange devient épais, arrêter et ajouter la poudre de cardamome et les noix de cajous. (on peut aussi ajouter des pistaches, des amandes, et des raisins secs.)

 

Servir chaux ou froid. (Mes amis le préféraient chaud.)

Essayez-le! Ce n'est pas mal du tout !

Joyeux Diwali :-)

Consultation Motivante

A: "Qu'est-ce que j'ecris dans mon blog?"


B: "D'abord, ecris ta these."

Manifestations Contre Les Reformes des Retraites

Pendant ma visite a Metz, j'ai vu une manifestation assez grande. Il s'agissait de l'age de la retraite. Le gouvernement francais a l'intension d'augmenter l'age de la retraite de 60 a 62 ans. Les peuples ne sont pas tres contents de cette idee.

D'une part, le moyen d'age a augmente en France parce que les gens vivent de plus en plus, et ils ont de moins en moins d'enfant. Donc, il serait logique qu'ils travaillent deux ans de plus pour ne pas s'imposer aux jeunes gens.

D'autre part, les gens ne veulent pas travailler plus que leurs parents.

Les manifestations etaient nationales et comprenaient le syndicat des emplois de train. Donc, les trains Strasbourg-Metz etaient annules et il fallait que nous allions a Metz en voiture. Ce qui m'interressait c'etait que la radio a annonce qu'a cause de greve des journalistes, il n y a pas de nouvelle aujourd hui ! :D Il l'a annonce a chaque heur, au lieu de flash d'information.

Voici une filme que j'ai pris des manifestations a Metz.

                      23Sep2010-Metz, France
                                                       

     "Eh ! Sarko si si tu savais ta reforme ou on se le met ...

Au cu Au cu aucune  concession

Retraite Retraite retraite a soixante ans!"

:-D

Strasbourg et l'Alsace

Strasbourg est une ville a l'Est de la France près de la frontière Allemande dans la région Alsace. Je l'ai visitée la semaine dernière. Je vais vous en parler.

J’étais logée à la Robertsau (un quartier au Nord-Est) donc le premier monument que j'ai vu était le Parlement Européen, suivi de la Cour Européenne des Droits de l'Homme et du Conseil de l'Europe.



Palais du Parlement Européen

La rivière Ill coule à travers la ville, et le long de la rivière est un endroit très agréable pour faire du vélo.

Les deux attractions touristiques principales de Strasbourg sont la Cathédrale et la Petite France, toutes les deux situées au centre ville:



La Petite France



La Cathédrale

 C'est une ville très tranquille et calme. Pour les étudiants et ceux qui vivent au centre ville, le vélo est le moyen le plus pratique pour se déplacer. Il y a aussi 4 lignes de tram moderne dont les Strasbourgeois sont très fiers.

Les maisons traditionnelles dans la quartier ou je logeais étaient en couleurs différentes et elles avaient un seul étage. Les gens décorent leurs maisons avec des fleurs aux fenêtres.

L'accent Strasbourgeois ressemble a l'accent Isfahani :-) Ils parlent lentement.

Entre 1870 - 1918 et entre 1940 et 1945 Strasbourg est devenue une partie de l'Allemagne. La première période a commencé par l'unification de l'Allemagne et fini par la fin de la première guerre mondiale. La deuxième période était pendent la deuxième guerre mondiale.

Les signes de l'influence de l’Allemagne sont visibles dans cette ville. Parmi eux sont les noms des cartiers (e.x Krutenau), la cuisine (e.x. Kougelhopf et Bretzel), et  l'architecture des bâtiments. Il faut être vigilant qu'elle est quand même une ville française, et il ne faut pas la considérer comme Allemande. Sinon, on s'expose à de graves ennuis :P (Je profite de cette occasion pour dire que l'Iran n'est pas un pays Arabe ;) )

Au contraire de ce que pensent les Parisiens, Strasbourg n'est pas trop froid, et elle n'est pas un lieu d’exil :D Je n'ai pas vu de loups non plus :P

En Alsace, j'ai aussi visité de jolis villages aux environs de Colmar (près de Strasbourg). Colmar est la ville d’où vient le sculpteur de la statue de la liberté à New York. A l'entrée de Colmar, vous trouvez une copie de cette statue au milieu d'un rond point:



Statue de la liberté a Colmar

 Les villages que j'ai visité s'appelaient : Ribeauvillé, Riquewihr et Kaysersberg. Tous les trois étaient incroyablement jolis à cause de leur style fleuri et des couleurs des maisons.

Le costume traditionnel Alsacien:

La cuisine Alsacienne :


Tarte Flambée



Jambonneau au Munster

Choucroute au poisson

Bretzel



Kougelhopf



Tarte aux quetsches




Tarte au Fromage




Mille Feuille



Excursion a Bad Nauheim

Bad Nauheim est une petite ville au nord de Frankfurt a 15 minute de train. Elle est une vielle ville avec une longue histoire. On dit que ses premiers résidents étaient les Celtes (les premiers peuples qui vivaient en Europe avant l' empire romain). Elle est connue pour deux choses : ses sources d'eau minérale et Elvis !

Depuis long temps, les riches de Allemagne venaient a cette ville pour passer leur retraite en profitant de bon air et des sources minérales. Elle est aussi une bonne destination pour les malades convalescents. Même de nos jours, elle est un centre pour les vieux, et pour ceux qui ont des maladies respiratoires. Un grand centre de recherche médicale (spécialisé dans les maladies du cœur) y est situe. On dit que l'inventeur de radiography venait de Bad Nauheim.
Elvis est venu a Bad Nauheim quand il était soldat. Les habitants de Bad Nauheim ont bien profite de son séjour! L'hotel ou il est descendu est transforme en musée et il y a une marque de thé a son nom.
J y suis allée seulement  une journée, pendant mon voyage en Europe. J'ai visite des sources minérales au milieu d'un parc, qui étaient entourées par des bains publics. De nos jours, les établissements bains sont conserves seulement pour que les touristes puissent les visiter.
Une construction très spéciale a Bad Nauheim est un grand mur fait de brindilles sur lequel l'eau minérale est pompée. L'eau coule le long du mur et cela purifie l'air. L'eau est si salée qu'elle fait de la mousse en gouttant. Je n'avais jamais entendu parler d'une construction pareille ailleurs! J en ajouterai des photos:

Pet-de-nonne

Ce dessert francais avec son nom amusant, me rappelle notre 'Chos- e- fil' en Iran. Aucun rapport entre ces deux nourritures, sauf que la deuxieme se traduit comme 'pet-d'elephant' :-D

pet-de-nonne

Pour les francophones qui ne connaissent pas les pets-de-nonne : C'est une pate qui est faite de farine, de sucre, et d' eau, que l'on  fait frire dans l'huile a la fin.

Pour les non-persanaphones: Pet-d'elephant (Chos-e-fil) = Pop-corn  :D

Les fantomes affames

La semaine derniere, nos voisins celebraient la derniere nuit du mois des fantomes!  Le mois des fantomes est le 7ieme mois de l'annee lunaire. Selon les Buddhistes et les thaoistes, c'est le mois ou les portes du paradis et de l'enfer sont ouvertes, et les fantomes (y compris les fantomes des membres decedes de leur famille) viennent dans ce monde pour visiter les vivants.

La 1ere nuit du mois, la 15ieme nuit, et la derniere nuit sont les plus speciales dans ce mois.

La 1ere nuit, les gens mettent des offrandes de nourriture en dehors de leur maison (devant la porte ou dans la rue). La nourriture comprend de tout (entree, plat principal, dessert, boisson, etc). Ils mettent aussi des batons d'encens, et ils brulent des papiers pour les fantomes affames de leurs ancetres.

La 15ieme nuit du mois est appellee la fete des fantomes. Il y a encore des repas, des batons d'encens, et les papiers brules , et les gens jouent des pieces de theatres dans la rue.

La derniere nuit du mois, c'est le moment ou les portes de l'autre monde se referment, et les fantomes doivent rentrer. Pour qu'ils trouvent leur chemin de retour, les gens mettent des lanternes dans les rues en plus des repas.

La nuit de la fete, quand je suis rentree a la maison, j'ai vu une queue d'escargots avec le cou tout tendu, qui mangaient les repas des fantomes :D Je n'avais pas mon appareil photo sur moi, et vous avez rate une grande scene. Cepandant, j'ai trouve des photos sur internet qui montrent exactement ce que j'ai vu en bas de mon appartement, sans les escargots :-)

voili voilou :-)

Les offrandes de nourriture

une personne en train de bruler des papiers

Excursion a Desaru

Desaru est une plage longue de sable blanc en malaisie, a 15 minutes de bateau et 20 minutes de voiture de Singapour. Il n y a rien de special sauf la plage qui est une des meilleures de malaisie. Nous y sommes alles avec un groupe de 14 amis. Il y a deux semaines. Nos amis ont reserves des chambres d'hotel pour une nuit mais nous (mon Bruno et moi) sommes rentres le soir. Nous avons passe le temps dans la piscine de l'hotel et au bord de la mer en lisant notre livre, jouant au volleyball, et prendre le soleil. Nous avons monte notre tente aussi, mais il faisait tellement chaud que le mat c'est casse!  :( Nous avons mange de bon repas au restaurant de l'hotel. Voici les photos :

L'hotel

La Piscine de l'hotel

Les garcons en train de jouer

la brise, la mer, et le ciel

de notre tente

les cocotiers a cote de la piscine

Recherche juridique

Il y a une question qu'on me pose souvent : (C'est) "Que signifie recherch en droit? "  

Pour ceux qui font des etudes en sciences naturelles, c'est difficile a imaginer. Eux, ils cherchent souvent des relations causales entre des variables, en rassemblant des donnees. Nous les juristes, avons une methode analytique. Voila une breve description:

La methode traditionelle de recherche juridique s'appelle "Methode Doctrinale": il s'ajit d'un essai de construire des doctrines juridiques. C'est a dire definir la position de la loi a propos de quelque chose. Le droit ordonne comment les individus doivent se comporter, donc elle doit prendre position sur toutes les situations. Pour construire les doctrines juridiques, il faut se referer aux principes. Les principes se trouvent dans les statuts, les regles, les cas precedents, et les traites. Un chercheur en droit utilise les techniques suivantes pour construire une doctrine:

1- Raisonnement Deductif (= utiliser une regle generale pour decider un cas particulier)

2- Raisonnement Analogique (= utiliser un cas particulier pour decider un autre cas particulier)

           [i.e. quand il est douteux qu'un fait particulier se place sous une regle generale, le chercheur examine les cas particuliers similaires qui ont deja ete decides par les juges. ]

3- Raisonnement Inductif (utiliser des cas particuliers pour arriver a une regle generale)

           [i.e. quand un cas particulier n'est pas du tout prevu dans les regles generales (silence du droit) , le chercheur examine de nombreux cas particuliers et deduit une proposition generale a l'aide de ces cas.]

Comme vous voyez, la recherch en droit est une recheche dans le droit et pas dans le monde reel.  Donc, contrairement a la recherche scientifique, la validite d'une conclusion de la recherche juridique ne depend pas du monde reel, mais depend du consentement general de la communaute juridique.

Alors, des aujourd'hui, je renverrai tous les ingenieurs respectables a ce post s'ils me demandent qu'est-ce que c'est qu'un PhD en droit ! :D

Mariages en france- et en iran (Parti 2)

.................... Suite de la 1er Partie ( mariages en France et en Iran )....................

Apres le mariage religieux, les maries et les invites partent pour le vin d'honneur, puis a table pour le repas. Ce qui m'etonne assez , c'est qu'ils ecrivent le nom de chaque invite a sa place, et les invites doivent s'assoire aux places designees!  Avant d'aller a la salle de repas, les invites doivent trouver leur place sur un plan affiche a l'entree!  Ca me rappelle les examens finaux a l'universite :D

Pendant le repas, un amis des maries , par exemple un temoin,  assure l'animation. Il fait un discours ou il demande a d'autres gens de faire un discours ou bien il organise un jeu. Par exemple, il demande a la mariee de fermer les yeux. Puis il demande au marie et a 5 invites de lui faire une bise. La mariee doit deviner lequel est celui du marie. (Ce jeu m'a quand meme l'air tres dangereux !)

La mariee lance son bouquet de fleurs a toutes les jeunes filles de la salle. On dit que celle qui le recoit sera la prochaine mariee.

Apres avoir finit le diner, ils commencent a danser.

Tout ca ressemble beaucoup a nos mariages en Iran. Mais en Iran, les familles traditionelles (qui sont souvent religieuses) separent les femmes des hommes. Dans ce ca la, les hommes bavardent, et les femmes bavardent et dansent. A la fin de la soiree, quand les invites plus vieux sont partis, les garcons et les filles se melangent et dansent. Le marie reste avec la mariee du cote des femmes. On dit qu'il est "Mahram" pour toutes les femmes le soir de mariage :-) C'est a dire que ca n'ennuie pas Dieu s'il voit les autres femmes sans Hijab :-)

Evidement, le jeu des bises ne serait pas bien vu dans un mariage Iranien.

J'ajoute aussi que l'alcool est interdit par la loi en Iran. Mais il est facilement accessible au marche noir. Il faut etre bien prudent si on consomme de l'alcool. Si la police l'apprend, elle peut gacher le mariage.

 ............hululululululululuuulu........

Le Corbeau et le Renard

Ceux d'entre vous qui sont alles a l'ecole en Iran se rappellent ce poeme. Il vous donne peut-etre des sentiments nostalgiques comme a moi.

Le poeme dans notre livre de 3eme annee d'ecole primaire est ecrit par 'Habib Yaghmaei'(Contemporain).

Il est interessant de savoir qu'en meme temps que nous l'apprenions par coeur, les petits ecoliers francais l'apprenaient aussi. Le leur etait ecris par Jean de La Fontaine (17eme siecle):

Le Corbeau et le Renard

Maître Corbeau, sur un arbre perché,

Tenait en son bec un fromage.

Maître Renard, par l'odeur alléché,

Lui tint à peu près ce langage :

"Hé ! bonjour, Monsieur du Corbeau.

Que vous êtes joli ! que vous me semblez beau !

Sans mentir, si votre ramage

Se rapporte à votre plumage,

Vous êtes le Phénix des hôtes de ces bois. "

A ces mots le Corbeau ne se sent pas de joie ;

Et pour montrer sa belle voix,

Il ouvre un large bec, laisse tomber sa proie.

Le Renard s'en saisit, et dit : "Mon bon Monsieur,

Apprenez que tout flatteur

Vit aux dépens de celui qui l'écoute :

Cette leçon vaut bien un fromage, sans doute. "

Le Corbeau, honteux et confus,

Jura, mais un peu tard, qu'on ne l'y prendrait plus

Cette histoire a des racines dans les fables d'Esope (ecrivain grec du 6eme siecle avant J.C) 

Mariages en france- et en iran

Si ca vous interesse de savoir ce qui se passe dans une soiree de mariage en france, et comme c'est different des notres en Iran, continuez de lire:

(Je suis invitee a un mariage en France, et ca m'a donne une bonne raison de rassembler un peu d'information sur le sujet.)

Tout d'abord, vous recevrez votre faire-part un an a l'avance! Je pense que ce n'est pas du tout possible en Iran ou nous ne sommes memes pas surs de ce qui arrivera demain!

Les invites doivent repondre deux mois a l'avance. En Iran les invites ne repondent meme pas :D

Les maries preparent une 'liste de mariage' et la donnent aux invites et aussi au magasin de leur choix. Cette liste contient, en detail, les choses qu'ils veulent comme cadeau de mariage. Par exemple, une television de tel model de telle couleur, de tel prix. De meme pour le fer a repasser, les couverts, etc.

Chaque invite ira au magasin et achetra quelque chose de la liste. Ou bien il donne de l'argent au magasin pour la liste, sans choisir aucun des elements de la liste en particuliers. Comme ca, quand les maries iront au magasin pour prendre leurs cadeaux, le commercant leur montre la liste des choses qui sont deja achetes avec les noms des gens qui les ont offertes. Il leur dit aussi qu'il a recu tel montant pour la liste.

En Iran, les invites apportent souvent de l'or ou de l'argent comme cadeaux. S'ils sont de la famille eloignee ils apportent d'autres cadeaux comme de la vaisselle, des fleurs, ou parfois rien du tout.

Avant la soiree de mariage, (une semaine a l'avance par exemple) le couple, leurs parents, et leurs temoins vont a la mairie pour l'enregistrement officiel du mariage. La ceremonie religieuse (le cas echeant), commence a 3 heures de l'apres-midi a l'eglise. Les invites et le marie attendent la mariee qui va entrer dans l'eglise au bras de son pere. En entrant, les invites les accueillent en chantant les cantiques.

Ils se disent 'oui' l'un a l'autre comme notre 'oui'  au molla. Sauf que leur 'oui' est seulement un 'oui' simple juste apres avoir ete demande. Alors que le notre est "avec la permission de ma chere mere, mon cher pere, mes chers grand-mere, grand-pere, mon oncle, ma tante, et tous les autre membres plus ages, OUI" .

Ce long oui ne doit pas etre declare par la mariee avant que le molla ne repete la question pour la troisieme fois. Les deux premieres fois, ce sont les femmes de la famille qui repondent: "La mariee est sortie pour cueillir des fleurs!" et "La mariee est sortie pour apporter de l'eau de rose!".

Apres le "oui" francais, les maries echangent les alliances.

Apres le "ba'leh" Iranien, les femmes de la famille possent des cris de guerre indiens "Hulululululululu.." et apres, les maries echangent les alliances :D 

Et voila: C'est le moment d'echanger un baiser. Je vous laisse vous renseigner sur la difference entre les baisers  francais et iranien ! :-) 

.....................a suivre dans le prochain post ...................... 

Porc Seche Vietnamien

Sur ce blog je parle, entre autres, de mes experiences culturelles qui me paraissent interessantes. Aujourd'hui j'ai choisi le porc seche. C'est ce que j'ai goute chez mon amie vietnamienne.

Apres le riz, le porc est le deuxieme ingredient principal de la nourriture vietnamienne. Il peut etre prepare de nombreuses facons: grille, bouille, en soupe, en rouleaux de printemps, etc. Une de ces facons de le cuisiner est de le faire secher.

Pour le faire secher, on le fait d'abord bouillir. Apres, on le coupe et on l'ecrase pour le reduire en poudre. Pour finir, on le fait frire a la poele, mais sans huile. A la fin, ca resemble a ca :

(Ma photo n'est pas assez claire, parce qu'il etait dans un paquet.)
On le mange comme encas (snack). On peut aussi l'ajouter dans la soupe ou dans d'autres plats. Comme c'est seche, il peut etre conserve longtemps bienqu'il ne contienne aucun conservateur.

Pour faire un petit paquet de porc seche, il faut beaucoup de viande. Donc, il faut se mefier si on veut vous le vendre a bon marche.

Comment mieux apprendre le farsi ?

'Farsi est une langue charmante et plutot facile.' C'est l'opinion d'un francais qui l'apprend. Ca m'interesse de l'enseigner aux gens. J'ais deja essaye de temps en temps pour des amis. Parfois je pense a faire un plan de cours. Mais je me demande comment?

Pour un ami, j'ai commence avec des phrases simples et courtes comme des salutations et des expressions pour se presenter. J'ai continue avec les verbs principaux comme:'etre', 'faire', 'avoir', 'manger', et 'aimer' biensur :-) Il a apris la structure des verbs au present, et au passe (simple). Maintenant je ne sais pas comment continuer. Il a besoin de beaucoup de vocabulaire surtout des verbs. Il a aussi besoin de s'entrainer a faire des phrases.

Comme il n'utilise aucun manuel, c'est a moi de lui trouver des nouvelles lecons.Si vous avez des idees, faites-moi part de vos suggestions!

Excursion aux Cameron Highlands

Le vendredi
Partis a 10:30 p.m du Golden Mile Complex a Singapore avec la company de bus Sri Maju (Duree 7 h)
Il faisait tres froid dans le bus. A part ca, tout allait bien.
- Arrives 5h du matin a Ipoh, Malaisie. Parti encore pour Cameron Highlands(Duree 2 h)


Le Samedi :
Notre auberge s'appelait KRS Pines.Nous l'avions reservee une semaine a
l'avance.petite et simple , mais comfortable.

Nous avons pose nos bagages et nous sommes allees chercher un petit dejouner: Un restaurant Indian a cote de la rue principale de Tana Rata (l'endroit ou nous sejournions).

Apres, nous avons achete une carte du pays. Les chemins dans la foret etaient indiques sur la carte, Nous en avons choisi un, et l'aventure a commence. Nous avons marche dans la foret pendant 3 heurs.


Nous sommes arrive a un petit village.


Nous avons continue a marcher. Nous sommes arrive aux jardins des fleurs:

et aux plantations de fraises.Les fraises n'etaient pas mures. Elles etaient tout vertes sur les plants.


Mais il y avait un magasin ou nous avons achete des fraises rouges fraiches (du mois pretendument fraiche). Elles n'etaient pas extraordinaires comme j'attendais.


Sur le chemin du retour, nous nous sommes de nouveau assis dans un cafe, et nous avons pris des tartes aux fraises avec des milkshakes aux fraises...miam miam


Trop fatigues, nous avons pris un taxi et nous sommes rentres a l'auberge. Un petit somme (durant 4 heures), et encore un repas indian a la terrace du meme restaurant ou nous avions mange le petit dejouner)

Le dimanche:
Nous nous sommes reveilles presque tard et nous avons perdu beaucoup de temps en essayant d'appeller la company de bus pour arranger le transport a Ipoh dans l'apres midi.Nous avons pris un taxi et nous sommes alles a une plantation de the. Etonnement jolie!

Nous avons essaye le the local dans un grand cafe.

Nous avons visite un musee de the et nous avons marche dans les plantations. Nous avons bu encore du the, et nous sommes rentrees a l'auberge.


Un taxi nous a ammene a Ipoh.
Le dinner a Ipoh en regardant le match de football entre je ne me souviens pas qui et qui a la tele :
:-)

A 22h nous avons pris le bus pour rentrer a Singapour.
Arrive a SG: 6h du matin
Debut de travail: 9h !